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Portada de Gastronomía, nutrición e historia
Gastronomía, nutrición e historia

Autor: Gastronomía, nutrición e historia

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Portada de Gastronomía - Tendencias y estrategias digitales
Gastronomía - Tendencias y estrategias digitales

Autor: Isabel Gil Gómez y Oswaldo Hernández Trujillo

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Portada de Gestión Integral de Alimentos y Bebidas en Eventos y Restaurantes
Gestión Integral de Alimentos y Bebidas en Eventos y Restaurantes

Autor: Milton Paul Oña Izurieta, Yomaira Paola Enríquez Ruíz, Pedro Francisco Vaca Alencastro

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Portada de Manual para Planificación Alimentaria
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Autor: Varios Autores

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Portada de Guía de Estándares Gastronómicos de Diseño y Operación
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Autor: Varios Autores

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Portada de CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I
CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS I

Autor: Alfredo Youshimatz Nava

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